Babaannesinin Bazlamasıyla Kahvaltıda Marka Haline Geldi
İzmirli Sinem Tuncer, babaannesinin çocukken kendilerine yaptığı bazlamayı marka yapıp, kahvaltı hizmeti veren işletmeler arasında aranan bir isim oldu.
İzmirli öğretmen bir anne babanın kızı olan Sinem Tuncer'in kurduğu Çeşme Bazlama Kahvaltı, ayda 15 bin kişiye kahvaltı hizmeti verir hale geldi. Çocukken babaannesinin kendisine yaptığı nefis bazlamalardan yola çıkarak markayı kurduğunu anlatan Tuncer, “Şu an annem Nurten Hanım’la birlikte İzmir Çeşme’de 2, İstanbul Nişantaşı’nda 3 şubeyle kahvaltı hizmeti veriyoruz” dedi.
ÇİFTÇİYE KATKI SAĞLIYOR
Kahvaltılıkların günlük ve ya haftalık olarak Anadolu'dan getirtildiğini anlatan Tuncer şunları kaydetti: “Türkiye’nin dört bir yanından 25 farklı tedarikçimiz var. Biz büyüdükçe Anadolu’da ürünlerini sadece bize satan çiftçiler oluşmaya başladı."
150 KİŞİ ÇALIŞIYOR
Mücadeleyi hiç bırakmayan bir anne kızın, bugün 150 kişiyi aşkın kadrosuyla büyük bir aileye dönüşen markası Çeşme Bazlama Kahvaltı, ayda 15.000’i aşkın misafiri ağırlıyor. Çeşme Bazlama Kahvaltı markası, beşinci şubesini 2019 yılı Haziran ayında Çeşme’de bulunan Alaçatı Port’ta açarak, en güncel yatırımını marka hikayesinin kurulduğu bölgeye yaptı.
Diğer İçeriklerimiz
The Washington Post - A local’s guide to Istanbul
Türkiye'nin tatil beldesi Çeşme'deki bir restoranın yan kolu olan bu Ege esintili mekand..
Hürriyet -Doymadan kalkmak yasak!
Dikkat dikkat... İstanbul Nişantaşı’ndaki ‘Çeşme Bazlama Kahvaltı’, gitmedi..
TimeOut - 6 amazing Turkish breakfasts to try in Dubai
Kalkın ve parlayın, yemek severler, Türk kahvaltısı denilen kutsal ritüel hakkında konuşma..
Bazlaması Çeşme’den kahvaltısı Anadolu’dan - Mekan
Ailenin iki kızından Sinem, bu taş evin bahçesinde büyüyor. ..
Türk Kahvaltısını Yurtdışına Açacak - Ekonomist
Nurten Tuncer ve kızı Sinem Tuncer'in kurduğu Bazlama Kahvaltı, Nişantaşı'ndaki üç şubes..
Anne kahvaltı keyfi spontane olmalı, rezervasyon yok, çıkın çıkın gelin canlarım! 😊
Not: Sabah 9'dan Akşam 5'e kadar
Cadde/ Şaşkınbakkal şubemizde Gel Al ve Paket Servisimiz bulunmaktadır.
ÇEŞME BAZLAMA KAHVALTI
Fiks menü lezzetlerimiz siz istemeden az sonra sofranızda!
Nurten Anne
Kahvaltı Kraliçesi
1956 doğumlu Nurten Tuncer, uzun yıllar İzmir Çeşme’de ikamet etti. 23 yıl boyunca coğrafya öğretmenliği yapan Tuncer'in mutfak serüveni 1992 yılında, eşinin Çeşme’de açtığı taş ev konseptli butik otelde başladı. 1997’de öğretmenlikten emekli olduktan sonra, kara tahtayı bırakarak mutfağa yöneldi. 2013 yılından bu yana Çeşme Bazlama Kahvaltı’nın kurucusu ve menüdeki tüm lezzetlerden sorumlu olan Tuncer, markanın "Nurten Annesi"" olarak çalışmalarını sürdürüyor. Kendi tarifleriyle kahvaltı kültürüne yeni bir soluk getiren Nurten Anne’nin hazırladığı tatlar ve sunumlar kısa sürede kulaktan kulağa yayılarak ün kazandı.
Yedi Şubede Sıcak Karşılama
Çeşme Bazlama Kahvaltı; Çeşme’de iki, Nişantaşı’nda üç, Bağdat Caddesi’nde bir ve Dubai’de bir olmak üzere, yedi şubesi ve 300’ü aşkın çalışanıyla hizmet veriyor. Nurten Anne, şubelerde misafirlerle yakından ilgilenip, onlarla sohbet etmeyi ihmal etmiyor. 36 çeşit doğal reçeliyle tanınan Tuncer, bu tarifleriyle yurtdışında da tanınıyor. Misafirlerine sıcak kanlı ve samimi bir ev sahibi olarak yaklaşan Tuncer, yeri geldiğinde mutfakta menemen ve pişi yapıyor, yeri geldiğinde misafirlerin masalarına konuk oluyor.
Gastronomi Tutkusu
Dünyayı gezmeyi ve farklı kültürleri tanımayı seven Tuncer, seyahatlerinde özellikle gastronomideki yenilikleri keşfetmeye odaklanıyor. Aynı zamanda, ziyaret ettiği ülkelerden getirdiği dekoratif objeler ve eski kapıları Çeşme Bazlama Kahvaltı şubelerinde kullanarak mekanlara özgün bir hava katıyor. Bu özellikleriyle Nurten Anne,hem şubelerin ruhunu hem de misafirlerin kalplerini kazanmayı başarıyor.
REÇELLER
GALERİ
Reçel tariflerim