HAKKIMIZDA
Çeşme Bazlama Kahvaltı:
Anadolu'dan Dünyaya
1992 yılından bu yana, Anadolu'nun misafirperverliğini ve eşsiz tatlarını dünyaya ulaştırma hedefiyle faaliyetlerimizi sürdürüyoruz. Bugün, Türkiye'nin dört bir yanından ve dünyanın çeşitli köşelerinden gelen binlerce misafirimiz, Çeşme Bazlama Kahvaltı'nın lezzetlerini deneyimliyor.
Çeşme Bazlama Kahvaltı: Bir Aile Hikayesi
Aile İşletmesinin Doğuşu
Çeşme Bazlama Kahvaltı, 1992 yılında Çeşme’de Yaşar Ahmet Tuncer tarafından bir aile işletmesi olarak hayata geçirildi. İlk olarak küçük bir butik motel kahvaltısı olarak hizmet veren işletme, Ahmet Bey’in eşi Nurten Hanım’ın yönetimi devralmasıyla birlikte yeni bir döneme girdi ve kahvaltı bölümü otel işletmesinden ayrılarak daha fazla ön plana çıktı.
Yeni Nesil Dokunuşlar
İlerleyen yıllarda, Yaşar Bey ve Nurten Hanım’ın kızları Sinem Tuncer ekibe katıldı. Sinem Hanım’ın katılımıyla birlikte Çeşme Bazlama Kahvaltı önemli bir atılım yaptı. Nurten Hanım’ın geleneksel becerileri, Sinem Hanım’ın modern vizyonu ile birleşti ve anne-kız birlikte harikalar yaratmaya başladılar. Sinem Hanım, yalnızca yaz aylarında faaliyet gösteren bu modelin sürdürülebilir olmadığını düşünerek, kahvaltı konseptini tüm yıla yaymayı ve İstanbul’a taşımayı kararlaştırdı.
Gelenekten İlham Alan Yenilik
Sinem Tuncer’in babaannesi, Aydın-Atburgazı köyünün en iyi bazlama ekmeğini yapan kişiydi. Sinem Hanım, bu ekmekle büyüdüğü için geçmişin değerlerini yeniden ön plana çıkarmak amacıyla markanın adını “BAZLAMA” olarak değiştirdi. Çeşme’de uzun yıllar yaşamış bir ailenin kurduğu bahçede doğan bu kahvaltı konsepti, doğal bir şekilde “Çeşme Bazlama Kahvaltı” ismini aldı.
Misafirperverlikte Anne Şefkati
Çeşme Bazlama Kahvaltı olarak, günümüzde eski değerlerin göz ardı edildiği ve doğallık ile samimiyetin yeniden önem kazandığı bu dönemde, misafirlerimizin hem karınlarını hem de gönüllerini doyurmayı amaçlıyoruz. Misafirlerimize anne şefkatiyle yaklaşıp, onları mutlu bir şekilde uğurluyoruz.
Yerel Üretim, Toplumsal Destek
Çeşme ve Aydın çevresinde hem kendi ürettiğimiz hem de ürettirdiğimiz ürünleri en taze haliyle misafirlerimize sunmak için özveriyle çalışıyoruz. Her zaman en taze ve en kaliteli ürünleri temin etmeyi sürdürüyoruz. Özellikle restoranlarımızda, ev hanımları ve köydeki yerel üreticiler gibi bireyleri istihdam ederek, onların ev ekonomilerine destek sağlıyoruz.
Kahvaltı Sıcaklığı Yükseliyor
Bugün itibarıyla, Türkiye’de altı ve Dubai’de bir şubemiz bulunmaktadır. 300 kişilik dinamik ekibimiz, misafirlerimize her lokmada evlerindeymiş gibi hissettiren otantik Türk kahvaltısıyla unutulmaz bir deneyim sunmak için her gün büyük bir özveriyle çalışmaktadır. ‘Çeşme Bazlama Kahvaltı’ olarak, anne kahvaltısının sıcaklığını hissedeceğiniz tüm şubelerimizde unutmayın ki,
DOYMADAN KALKMAK YASAK!
Anne kahvaltı keyfi spontane olmalı, rezervasyon yok, çıkın çıkın gelin canlarım! 😊
Not: Sabah 09.00 - Akşam 17.00 saatleri arasında, Cadde/Şaşkınbakkal ve Nişantaşı şubelerimizde Gel-Al servisimiz mevcuttur.
Ayrıca, Cadde/Şaşkınbakkal şubemizden paket servis hizmeti de sunulmaktadır.
KONSEPTİMİZ
Fiks menü lezzetlerimiz siz istemeden az sonra sofranızda!
Nurten Anne
Kahvaltı Kraliçesi
1956 doğumlu Nurten Tuncer, uzun yıllar İzmir Çeşme’de ikamet etti. 23 yıl boyunca coğrafya öğretmenliği yapan Tuncer'in mutfak serüveni 1992 yılında, eşinin Çeşme’de açtığı taş ev konseptli butik otelde başladı. 1997’de öğretmenlikten emekli olduktan sonra, kara tahtayı bırakarak mutfağa yöneldi. 2013 yılından bu yana Çeşme Bazlama Kahvaltı’nın kurucusu ve menüdeki tüm lezzetlerden sorumlu olan Tuncer, markanın "Nurten Annesi"" olarak çalışmalarını sürdürüyor. Kendi tarifleriyle kahvaltı kültürüne yeni bir soluk getiren Nurten Anne’nin hazırladığı tatlar ve sunumlar kısa sürede kulaktan kulağa yayılarak ün kazandı.
Yedi Şubede Sıcak Karşılama
Çeşme Bazlama Kahvaltı; Çeşme’de iki, Nişantaşı’nda üç, Bağdat Caddesi’nde bir ve Dubai’de bir olmak üzere, yedi şubesi ve 300’ü aşkın çalışanıyla hizmet veriyor. Nurten Anne, şubelerde misafirlerle yakından ilgilenip, onlarla sohbet etmeyi ihmal etmiyor. 36 çeşit doğal reçeliyle tanınan Tuncer, bu tarifleriyle yurtdışında da tanınıyor. Misafirlerine sıcak kanlı ve samimi bir ev sahibi olarak yaklaşan Tuncer, yeri geldiğinde mutfakta menemen ve pişi yapıyor, yeri geldiğinde misafirlerin masalarına konuk oluyor.
Gastronomi Tutkusu
Dünyayı gezmeyi ve farklı kültürleri tanımayı seven Tuncer, seyahatlerinde özellikle gastronomideki yenilikleri keşfetmeye odaklanıyor. Aynı zamanda, ziyaret ettiği ülkelerden getirdiği dekoratif objeler ve eski kapıları Çeşme Bazlama Kahvaltı şubelerinde kullanarak mekanlara özgün bir hava katıyor. Bu özellikleriyle Nurten Anne,hem şubelerin ruhunu hem de misafirlerin kalplerini kazanmayı başarıyor.
REÇELLER
GALERİ
Reçel tariflerim