Mandalina Reçeli
Mandalina Reçeli Tarifi
Sofralarınızı mis kokutacak ve sağlıkla dolduracak yepyeni bir tarifle karşınızdayız. Hem lezzeti hem doğalıyla tadına damağınızda kalacak. Şimdiden afiyet olsun! ☺
Malzemeler:
- 1 kg ince kabuklu mandalina
- 2 yemek kaşığı sirke
- 750 gram şeker
- Yarım limonun suyu
- 2 su bardağı portakal veya mandalina suyu
- 1 su bardağı su
Yapılışı:
1. Mandalinaları iyice yıkayıp, 5 dakika sirkeyle karıştırılmış suda bekletin.
2. Yıkanan mandalinaları kaynayan suda 5 dakika kaynatın, ardından sudan çıkarıp süzün.
3. Bu işlemi toplam 3 kez tekrar edin; böylece mandalinaların acılığı çıkmış olacak.
4. Kaynar sudan çıkarıp süzdüğünüz mandalinaları daha parlak bir görünüm kazanması için soğuk suya atıp bir süre bekletin.
5. Soğuyan mandalinaları tekrar süzün ve ortadan ikiye ayırın. Çekirdekleri varsa ayıklayın.
6. Mandalinaları büyük bir tencereye alın ve üzerine şekeri ekleyin.
7. Tencereye 1 su bardağı su ve 2 su bardağı portakal veya mandalina suyu ekleyin.
8. Şeker eriyip, mandalinalar özleşene kadar kısık ateşte 5-10 dakika kaynatın.
9. Ardından yüksek ateşte, köpürünceye ve mandalinalar kristalleşinceye kadar kaynatmaya devam edin. Üzerindeki köpükleri alın.
10. İçine yarım limonun suyunu sıkın ve karıştırın.
11. Henüz sıcakken kavanozlara doldurun. Kavanozları ters çevirip soğumaya bırakın.
Afiyet olsun!
Diğer Ürünler
Doğru duydun! Nurten Anne, cevizden de reçel yapıyor...
Misafirlerimiz özenle hazırlanmış bu reçelimize bayılıyor...
Itır Limon ReçeliSofranızı hem tatlandıracak hem de renklendirecek bir lezzet... C vitamini b..
İncir reçeli tarifini size özel paylaşıyoruz, herkesle paylaşmayın...
Nurten Anne'nin lezzetli süt reçeli tarifini öğrenmek ister misin?..
Anne kahvaltı keyfi spontane olmalı, rezervasyon yok, çıkın çıkın gelin canlarım! 😊
Not: Sabah 9'dan Akşam 5'e kadar
Cadde/ Şaşkınbakkal şubemizde Gel Al ve Paket Servisimiz bulunmaktadır.
ÇEŞME BAZLAMA KAHVALTI
Fiks menü lezzetlerimiz siz istemeden az sonra sofranızda!
Çeşme Ayayorgi, Nişantaşı, Topağacı, Teşvikiye, Alaçatı, Şaşkınbakkal,Dubai
Nurten Anne
Kahvaltı Kraliçesi
1956 doğumlu Nurten Tuncer, uzun yıllar İzmir Çeşme’de ikamet etti. 23 yıl boyunca coğrafya öğretmenliği yapan Tuncer'in mutfak serüveni 1992 yılında, eşinin Çeşme’de açtığı taş ev konseptli butik otelde başladı. 1997’de öğretmenlikten emekli olduktan sonra, kara tahtayı bırakarak mutfağa yöneldi. 2013 yılından bu yana Çeşme Bazlama Kahvaltı’nın kurucusu ve menüdeki tüm lezzetlerden sorumlu olan Tuncer, markanın "Nurten Annesi"" olarak çalışmalarını sürdürüyor. Kendi tarifleriyle kahvaltı kültürüne yeni bir soluk getiren Nurten Anne’nin hazırladığı tatlar ve sunumlar kısa sürede kulaktan kulağa yayılarak ün kazandı.
Yedi Şubede Sıcak Karşılama
Çeşme Bazlama Kahvaltı; Çeşme’de iki, Nişantaşı’nda üç, Bağdat Caddesi’nde bir ve Dubai’de bir olmak üzere, yedi şubesi ve 300’ü aşkın çalışanıyla hizmet veriyor. Nurten Anne, şubelerde misafirlerle yakından ilgilenip, onlarla sohbet etmeyi ihmal etmiyor. 36 çeşit doğal reçeliyle tanınan Tuncer, bu tarifleriyle yurtdışında da tanınıyor. Misafirlerine sıcak kanlı ve samimi bir ev sahibi olarak yaklaşan Tuncer, yeri geldiğinde mutfakta menemen ve pişi yapıyor, yeri geldiğinde misafirlerin masalarına konuk oluyor.
Gastronomi Tutkusu
Dünyayı gezmeyi ve farklı kültürleri tanımayı seven Tuncer, seyahatlerinde özellikle gastronomideki yenilikleri keşfetmeye odaklanıyor. Aynı zamanda, ziyaret ettiği ülkelerden getirdiği dekoratif objeler ve eski kapıları Çeşme Bazlama Kahvaltı şubelerinde kullanarak mekanlara özgün bir hava katıyor. Bu özellikleriyle Nurten Anne,hem şubelerin ruhunu hem de misafirlerin kalplerini kazanmayı başarıyor.
REÇELLER
GALERİ
Reçel tariflerim
