"Alaçatı’da kahvaltı bir başkadır" - Hürriyet
Çeşme ve Alaçatı, Türkiye’nin en popüler tatil destinasyonlarından... Ancak; deniz, kum ve güneş haricinde Çeşme’yi özel yapan bir şey daha var. O da Ege’nin sıcacık ikliminin lezzet kattığı, endemik ürünlerin süslediği nefis kahvaltısı... Yolunuz bu güzel yarımadaya düştüğünde kahvaltısının tadına bakmadan dönmemeniz için sizler için en popüler mekanları bir araya getirmeye çalıştım. Afiyet olsun!
“KAHVALTININ mutlulukla bir ilgisi olmalı” demiş Cemal Süreyya... Bence haklı da... Sizi bilmiyorum ama günün en sevdiğim ve asla atlamadığım öğünü kahvaltıdır. Ve eğer bu mutluluk kaynağını Çeşme ya da Alaçatı’da deneyimliyorsanız, mis gibi kokan taptaze domatesi, meşhur otlu peyniri ve tabii ki sıcak ve lezzetli pişisi olmadan bir kahvaltı düşünülemez. Siz tatilin keyfini sürerken, denizin serin esintisi eşliğinde sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarabileceğiniz kahvaltı mekanlarına gelin birlikte göz atalım...
Alaçatı’nın dar sokaklarında yer alan butik otellerin birçoğu misafirlerine güzel bir kahvaltı deneyimi sunuyor. Bu otellerin bahçelerinde veya teraslarında, organik ürünlerle hazırlanan kahvaltıkları tadabilirsiniz. Taze sebzeler, zeytinler, peynirler, reçeller ve ev yapımı ekmeklerle donatılan kahvaltı sofraları, Alaçatı’nın doğal güzellikleriyle birleşince unutulmaz bir deneyim sunuyor. Oteller dışında diğer seçenekler de oldukça fazla. Alaçatı’da kahvaltı yapabileceğiniz mekanlardan biri de plaj restoranları. Alaçatı’nın güzel plajlarında yer alan bu restoranlarda, deniz manzarası eşliğinde kahvaltı yapabilir, sonrasında hiç beklemeden serin suların tadını çıkarmaya başlayabilirsiniz.
Sonuç olarak, Çeşme ve Alaçatı’da kahvaltı yapabileceğiniz birçok mekan bulunuyor. Kendine özgü lezzetleriyle ünlü olan bu mekanlarda, doğal ve sağlıklı bir kahvaltı deneyimi yaşayabilirsiniz. Asıl zor olan aralarından seçim yapabilmek...
ÇEŞME BAZLAMA KAHVALTI
Doymadan kalkmak yasak
İŞLETMENİN sloganı, “Doymadan kalmak yasak.” Başarı hikayesini ise Çeşmeli olan herkes bilir ve konuşur. 1992’de küçük bir kahvaltı dükkanı ile işe başlayan işletmenin İstanbul’dan sonra Dubai’ye kadar uzanan öyküsünden bahsetmek istiyorum. Çeşme Bazlama Kahvaltı 1992’de Çeşme’de bir aile işletmesi olarak kuruldu. Fikir babası ailenin büyüklerinden ama işe bir kadın ve anne eli değdikten sonra bambaşka bir noktaya geliyor. Nurten Hanım ve kızı Sinem sadece yaz aylarında işleyen bu modeli sürdürebilir bir konseptle tüm yıla yayarak İstanbul’un çeşitli yerlerinde ‘Çeşme Bazlama Kahvaltı’ adıyla mekanlar açtılar. Hatta en son yurtdışına taşıyarak Dubai’de de bir şubeyi hizmete sundular. Serpme kahvaltısında ise yok yok! Tam anlamıyla karbonhidrata doyuyorsunuz. Bazlamadan gözlemeye, pişiden binbir çeşit reçele kadar gerçekten tıka basa doyduğunuzu hissediyorsunuz. Alaçatı Port’un içinde bulunan mekan deniz kenarında ve çok ince detaylar düşünülerek dizayn edilmiş. Küçük misafirlerin fotoğraf çekimi için çeşitli dekorlar bile kurulmuş. Mutlaka siz de yolunuzu düşürerek bu kahvaltı deneyimini yaşayabilirsiniz.
Diğer İçeriklerimiz
The Washington Post - A local’s guide to Istanbul
Türkiye'nin tatil beldesi Çeşme'deki bir restoranın yan kolu olan bu Ege esintili mekand..
Hürriyet -Doymadan kalkmak yasak!
Dikkat dikkat... İstanbul Nişantaşı’ndaki ‘Çeşme Bazlama Kahvaltı’, gitmedi..
TimeOut - 6 amazing Turkish breakfasts to try in Dubai
Kalkın ve parlayın, yemek severler, Türk kahvaltısı denilen kutsal ritüel hakkında konuşma..
Bazlaması Çeşme’den kahvaltısı Anadolu’dan - Mekan
Ailenin iki kızından Sinem, bu taş evin bahçesinde büyüyor. ..
Türk Kahvaltısını Yurtdışına Açacak - Ekonomist
Nurten Tuncer ve kızı Sinem Tuncer'in kurduğu Bazlama Kahvaltı, Nişantaşı'ndaki üç şubes..
Anne kahvaltı keyfi spontane olmalı, rezervasyon yok, çıkın çıkın gelin canlarım! 😊
Not: Sabah 9'dan Akşam 5'e kadar
Cadde/ Şaşkınbakkal şubemizde Gel Al ve Paket Servisimiz bulunmaktadır.
ÇEŞME BAZLAMA KAHVALTI
Fiks menü lezzetlerimiz siz istemeden az sonra sofranızda!
Nurten Anne
Kahvaltı Kraliçesi
1956 doğumlu Nurten Tuncer, uzun yıllar İzmir Çeşme’de ikamet etti. 23 yıl boyunca coğrafya öğretmenliği yapan Tuncer'in mutfak serüveni 1992 yılında, eşinin Çeşme’de açtığı taş ev konseptli butik otelde başladı. 1997’de öğretmenlikten emekli olduktan sonra, kara tahtayı bırakarak mutfağa yöneldi. 2013 yılından bu yana Çeşme Bazlama Kahvaltı’nın kurucusu ve menüdeki tüm lezzetlerden sorumlu olan Tuncer, markanın "Nurten Annesi"" olarak çalışmalarını sürdürüyor. Kendi tarifleriyle kahvaltı kültürüne yeni bir soluk getiren Nurten Anne’nin hazırladığı tatlar ve sunumlar kısa sürede kulaktan kulağa yayılarak ün kazandı.
Yedi Şubede Sıcak Karşılama
Çeşme Bazlama Kahvaltı; Çeşme’de iki, Nişantaşı’nda üç, Bağdat Caddesi’nde bir ve Dubai’de bir olmak üzere, yedi şubesi ve 300’ü aşkın çalışanıyla hizmet veriyor. Nurten Anne, şubelerde misafirlerle yakından ilgilenip, onlarla sohbet etmeyi ihmal etmiyor. 36 çeşit doğal reçeliyle tanınan Tuncer, bu tarifleriyle yurtdışında da tanınıyor. Misafirlerine sıcak kanlı ve samimi bir ev sahibi olarak yaklaşan Tuncer, yeri geldiğinde mutfakta menemen ve pişi yapıyor, yeri geldiğinde misafirlerin masalarına konuk oluyor.
Gastronomi Tutkusu
Dünyayı gezmeyi ve farklı kültürleri tanımayı seven Tuncer, seyahatlerinde özellikle gastronomideki yenilikleri keşfetmeye odaklanıyor. Aynı zamanda, ziyaret ettiği ülkelerden getirdiği dekoratif objeler ve eski kapıları Çeşme Bazlama Kahvaltı şubelerinde kullanarak mekanlara özgün bir hava katıyor. Bu özellikleriyle Nurten Anne,hem şubelerin ruhunu hem de misafirlerin kalplerini kazanmayı başarıyor.
REÇELLER
GALERİ
Reçel tariflerim